La storia dell’azienda a conduzione familiare Lodi Corazza inizia nel 1877, anno in cui vennero prodotte le prime bottiglie nella cantina di casa. Da allora la famiglia coltiva le stesse terre con lo stesso amore per il territorio e lo stesso rispetto per l’ambiente. Oggi l’azienda è guidata dai due fratelli Cesare e Silvia che negli anni hanno rinnovato la struttura aziendale e selezionato i cloni dei vigneti sia autoctoni che internazionali presenti nei loro terreni e coltivati da generazioni. Siamo all’interno della Doc Colli Bolognesi, una zona che negli anni sta dando soddisfazioni sempre maggiori.

Da anni hanno adottato un’agricoltura integrata che permette di salvaguardare la biodiversità e l’equilibrio della natura. La lavorazione delle uve si inserisce in questo contesto dove il vino nasce dalla terra e i suoi tempi vanno rispettati e accompagnati per avere sempre la massima espressione del territorio e dell’annata.

La cantina è stata costruita nel 1988 sul progetto di Corrado Corazza, padre di Cesare e Silvia.  Ci sono 90 vasche di fermentazione e stoccaggio in acciaio, cemento e legno. L’uso del legno è limitato ai processi di microssigenazione dei vini per dargli longevità colore e profumo senza interferire nei sentori finali.

L’azienda Lodi Corazza fa parte della FIVI, Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti e vinifica solo uve di proprietà. Anche i processi di produzione ed imbottigliamento avvengono all’interno della cantina.