In poche parole | |
---|---|
Colore | |
Metodo di spumantizzazione | |
Dosaggio | |
Regione | |
Tipologia | |
Denominazione | |
Vitigno | |
Grado alcolico | |
Agricoltura |
Produttore | |
---|---|
Annata | |
Formato | |
Vignaiolo | |
Vinificazione | |
Affinamento | 24 mesi in bottiglia sui lieviti, Dopo la sboccatura viene aggiunta la liquer d'expedition fatta con lo stesso vino senza aggiunta di zuccheri |
Terreno | |
Produzione annua | |
Fascia di prezzo |
L’azienda Sullali dei giovani figli d’arte Jessica e Dario Vezzoli fa parte parte della FIVI, Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti e vinifica solo uve di proprietà. Anche i processi di produzione ed imbottigliamento avvengono all’interno della cantina. Ci troviamo a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. Dopo una vendemmia manuale la fermentazione e la vinificazione avvengono in vasche d’acciaio, dopo di che rifermenta in bottiglia senza aggiunta di zuccheri. Dopo almeno 24 mesi sui lieviti avviene la sboccatura e viene aggiunto una liquer d’expedition fatta con lo stesso vino.
Il Franciacorta Extra Brut Blanc de Noirs di Sullali è composto al 100% da uve Pinot Nero da cui il nome di Blanc de Noirs. Le uve vengono accuratamente selezionate e viene utilizzato solo il mosto derivante dalla spremitura più soffice dell’acino. Alla base di questo Franciacorta c’è l’idea di un prodotto nuovo ma legato alla terra e alle origini, un metodo ancestrale reinterpretato in chiave moderna.
Il Franciacorta Blanc de Noirs di sullali si presenta brillante con un perlage fine e continuo. Fresco e minerale al naso è intenso con note agrumate e buona sapidità. Di buona struttura in bocca ampio e continuo, verticale e sapido, dalla lunga persistenza.
Perfetto come aperitivo e con antipasti e piatti leggeri. Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 8/10 gradi con un classico calice tulipano.
Fuori di Vino è l’ecommerce di
Mia Cantina s.a.s. di Vincenzo Montanaro e c.
Via Saragozza 43/a
40123 Bologna (Bo)
P.iva/CF 03232741201
Fuori di Vino © - developed with love by Smallweb