Siamo nel cuore della Valpolicella dove tra i monti Lessini e la campagna veronese, con 50 ettari di terra tra vigneti e uliveti si trova l’azienda Brigaldara.

Il nome Brigaldara fa la sua prima apparizione nel 1260 in un atto notarile, nei secoli poi è andato ad indentificarsi con una villa, le costruzioni rustiche che la circondano e la campagna intorno. La famiglia Cesari acquista la villa nel 1929 quando assieme a vite e ulivi si coltivavano anche frutta e cereali. Tra gli anni 60 e 70 c’è stata la piena conversione in vite e ulivo. Ma è dal 1979 che si passa dalla vendita delle uve alla vinificazione, innescando un rapido processo di crescita e sviluppo. I vigneti aziendali si stendono in 3 aree della Valpolicella riuscendo così ad esaltare gli aromi tipici della Valpolicella Classica e DOC. Sono Brigaldara, Case Vecie e Cavolo. L’azienda Brigaldara fa parte della FIVI, Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti e vinifica solo uve di proprietà. Anche i processi di produzione ed imbottigliamento avvengono all’interno della cantina. I vigneti del Valpolicella Superiore Case Vecie si trovano nel terreno Case Vecie nel comune di Grazzana ad un’altitudine di 450 metri. Qui i vigneti sono stati completamente reimpiantati nel 1994 dopo essere stati abbandonati per anni. L’alta quota, la maturazione tardiva e l’escursione termica tra il giorno e la notte, portano ai vini coltivati in questi vigneti come il Valpolicella Superiore Case Vecie, delle note speziate particolari.