Il Chianti è uno dei vini più rappresentativi italiani, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. La sua zona di produzione è il cuore della Toscana e comprende le province di Firenze, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia e Prato. È un vino che ha un’origine molto antica, esistono testimonianze di epoca etrusca e romana ma i primi documenti in cui ci si riferisce a Chianti come zona di produzione vinicola risalgono al tredicesimo secolo. Si parla della lega del Chianti, un organismo nato per regolare i rapporti di diversi comuni produttori di un vino rosso a base Sangiovese. L’origine del nome Chianti invece ha diverse ipotesi. La prima è che portebbe derivare dalla parola latina clangor che significa rumore e ricorda le battute di caccia molto diffuse in quella zona. L’altra ipotesi è che la parola sia di origine etrusca e derivi da clante, che indica sia il cognome di alcune famiglie dell’epoca sia la parola acqua di cui la zona Chianti è particolarmente ricca.

L’azienda Monte Bernardi si trova nel comune di Panzano in Chianti, un piccolo paese nel cuore del Chianti Classico. Siamo in collina in uno dei cru del Chianti Classico, con 50 ettari di azienda di cui 10 dedicati ai vigneti, 5 dei quali con un’età superiore a 40 anni. Il primo vino è stato prodotto nel 1992, fino ad allora le uve venivano vendute a terzi. Nel 2003 l’azienda è stata acquistata dalla famiglia Schmezler che da allora si dedica alla cura dei vigneti e della cantina e alla produzione di vini caratteristici del territorio. Il 90% dei vigneti infatti è dedicato alla produzione di Sangiovese, il restante 10% si divide tra varietà complementari e uve di origine francese. I vigneti vengono coltivati con metodi biodinamici e l’azienda è certificata biologica. L’azienda Monte Bernardi fa parte della FIVI, Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti e vinifica solo uve di proprietà. Anche i processi di produzione ed imbottigliamento avvengono all’interno della cantina.